Proteinele sunt elementele constitutive esențiale care formează țesuturile organismului. Numite și cărămizile organismului, proteinele intră în componența fiecărei celule din corp și sunt implicate în numeroase interacțiuni metabolice. Fiecare celulă, fiecare țesut din corpul nostru conține proteine. Proteinele sunt indispensabile procesului de creștere și dezvoltare a copiilor şi sunt necesare adulților în menținerea integrității structurale […]

SOIA Originară din Asia, soia este o plantă de cultură din familia leguminoaselor, ce conține proteine de înaltă calitate, conținând toți aminoacizii esențiali. Boabele de soia joacă un rol important în industria alimentară și sunt consumate sub diverse forme: boabe ca atare din păstăi (edamame) crude sau coapte, tofu, tempeh, băuturi vegetale din soia, sub […]

Dieta flexitariană este o dietă permisivă în care nimic nu este interzis, scopul fiind să adăugăm mai multe alimente de origine vegetală în meniul zilnic, în timp ce reducem produsele de origine animală. De ce mai multe plante?  Beneficiile aduse de consumul regulat de legume și fructe sunt numeroase. Legumele și fructele conțin vitamine și […]

Dieta flexitariană, întâlnită și sub denumirea de regim sau dietă semi-vegetariană, prescurtat uneori DSV (semi-vegetarian diet) este un regim bazat pe alimentație majoritar vegetariană, cu includerea ocazională a cărnii. O dietă flexitariană completă și echilibrată poate fi foarte hrănitoare și poate aduce un aport de nutrienți conform recomandărilor de specialitate. Nutrienții cărora trebuie să le […]

Regimul flexitarian, întâlnit și sub denumirea de regim semi-vegetarian, prescurtat uneori DSV (semi-vegetarian diet) este un regim bazat pe alimentație majoritar vegetariană, cu includerea ocazională a cărnii. Denumirea vine de la combinarea a două cuvinte: flexibil și vegetarian, semnificând adoptarea unei diete mai puțin stricte, mai flexibile și bazată în principal pe alimente vegetale. Motivele pentru adoptarea […]

Poluarea cauzată anual de agricultură ar putea fi redusă cu 2 treimi și 98, 3 miliarde de tone de dioxid de carbon ar putea fi eliberate din atmosferă până la sfârșitul acestui secol printr-o schimbare simplă în dieta noastră. Acestea sunt concluziile unui studiu publicat anul acesta în Nature Food, care arată că dacă țările […]

Deseori observăm copii care se refugiază în ceva dulce atunci când sunt supărați, nervoși sau plictisiți. Sau care nu se lasă până când nu dau gata un pachet întreg de sărățele. Acest lucru poate fi o consecință a unui model parental sau a unei relații disfuncționale din familie. Simona Retea, psiholog psihoterapeut, ne spune ce […]

Ai auzit probabil că diabetul zaharat este boala “zahărului în sânge”. Știi că această boală afectează și copiii? Știi că această boală este foarte gravă, generând multiple complicații și chiar deces, dacă nu e tratată? Diabetul de tip 2 la copii înregistrează, la nivel mondial, o creștere anuală de 3%, această creștere fiind strâns legată […]

În această perioadă neobișnuită și destul de dificilă, mai ales pentru familiile care locuiesc la bloc și pentru cele cu copii, este foarte greu să gestionăm stresul izolării și al zilelor lungi. Mâncatul compulsiv este o capcană ce ne pândește la fiecare colț apropiat de bucătărie. Adulți și copii deopotrivă, am ronțăi continuu. Senzația de […]

Este o perioadă în care răcim des, copiii în mod special. Există multe forme de viroze, cea mai cunoscută fiind gripa. Este firesc să ne îmbolnăvim și, paradoxal, chiar acest lucru ajută la dezvoltarea și maturizarea sistemului imunitar, a imunității, prin mobilizarea ”soldățeilor” care alcătuiesc acest sistem – spune Diana Voican, medic pediatru și coordonator […]