4 porții
timp de preparare: 30 minute
INGREDIENTE:
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 20 ml ulei
- 350 g legume
- 3 fire de pătrunjel
- 1000 ml apă
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper
- 1 lingură smăntână
- 1 felie de pâine albă pentru crutoane
MOD DE PREPARARE:
Se toacă ceapa și usturoiul și se înăbușă într-o cratiță mai înaltă în ulei până se înmoaie.
Se adaugă legumele tăiate cubulețe și apa și se fierb 20-30 minute la foc mediu/mic.
Se strecoară legumele prin sită, păstrând zeama. Se pasează legumele sau se mixează cu mixerul vertical.
Se adaugă zeamă până la consistența dorită, se mai pune cratița pe foc mic încă 5-6 minute, adăugând sare, piper și pătrunjel tocat mărunt.
Se servește cu smântână și crutoane.
Valori nutriționale (pentru 1 porție):
Calorii: 150
Proteine: 4 g
Carbohidrați: 9 g
fibre: 3,6 g
Grăsimi: 5 g
Sănătos de mic este un program social de educație nutrițională în grădinițe.
Prin activitățile noastre, reducem riscul de obezitate infantilă și formăm obiceiuri alimentare sănătoase. Poți susține și tu dezvoltarea programului la nivel național, cumpărând Ghidul de nutriție pentru părinți de aici, jocul Căpitanul Farfurie (de aici) sau pachetul care le conține pe amândouă, la un preț promoțional (de aici). Îți mulțumim pentru sprijin!
0 Comments