Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente/20 de felii:

• 220 g făină
• 2 ouă
• 180 g zahăr
• 50 g unt topit
• 250 g piure de dovleac
• ½ linguriță scorțișoară
• 30 g miez de nucă
• 30 g stafide (opțional)

Mod de preparare:

Într-un bol se amestecă făina cu ouăle, zahărul, untul topit și răcit. Se adaugă dovleacul și restul ingredientelor. Se pune compoziția în două forme de chec și se coace la 200°C, cca 25-30 minute.

Valori nutriționale/felie:

Calorii: 116 / Lipide: 4 g, grăsimi saturate 1 g / Carbohidrați: 18 g, Fibre: 2 g / Proteine: 2 g

The post Chec cu dovleac appeared first on Sănătos de Mic.

Timp de preparare: 40-50 de minute

Ingrediente/20 de bucăți:

• 100 g apă
• 20 g ulei
• 200 g făină
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță drojdie
• 1 ou pentru uns biscuiții
• susan negru
• rozmarin

Mod de preparare:

Se amestecă într-un bol toate ingredientele. Se formează o bilă mare care se lasă la dospit 10-15 minute acoperită cu un prosop.
Se modelează biluțe de cca 2cm și se întind cu sucitorul în forme ovale. Se taie cu o formă de cerc (un căpăcel) ochii și gura și se pun în tavă alungind partea de jos.
Se ung cu ou și se presară cu susan și rozmarin. Se coc la 180-200 grade,

Valori nutriționale/bucată:

Calorii: 29.7 kcal / Proteine 0.8 g / Carbohidrați 4.8 g ;Fibre 0.3 g / Grăsimi 0.8 g

The post Biscuiți stafii appeared first on Sănătos de Mic.

Pot fi consumate de către copii de la vârsta de  10 luni
Timp de preparare:10 minute
20 bomboane

Ingrediente/20 bomboane

• 50 g fulgi de ovăz fini (sau făină de ovăz)
• 50 g fulgi de cocos sau făină de cocos
• 1 linguriță scorțișoară (opțional, doar dacă bebelușul a mai consumat înainte și nu a avut reacții)
• 50 g curmale fără sâmburi
• 150 g dovleac copt
• ½ linguriță miere (opțional, după vârsta de 1 an – până atunci, mierea este contraindicată, din cauza riscului de botulism
• 1 lingură făină de cocos pentru tăvălit bombonelele

Mod de preparare:

Se pun în chopper  fulgii de ovăz, cocos și jumătate din cantitatea de scorțișoară și se mixează până devin pudră. Se adaugă curmalele, dovleacul, mierea și se omogenizează. Se formează biluțe care se tăvălesc prin făina de cocos amestecată cu restul de scorțișoară.

Valori nutriționale/bomboană:

Calorii: 51.7 kcal / Proteine: 0.7 g / Carbohidrați: 5 g / Fibre: 1.4 g / Grăsimi: 3.2 g

The post Bomboane dovlecello baby appeared first on Sănătos de Mic.

Timp de preparare: 40 de minute

Ingrediente/20 de porții:

• 1 dovleac mediu (aproximativ 1 kg), din care rămâne cca 700 g pulpă
• 450 g făină
• 90 g ulei
• 180 g apă carbogazoasă
• 20 g zahăr pentru aluat + 100 g pentru dovleac
• 1 plic praf de copt
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

Într-un bol puneți făina, praful de copt, apa, uleiul, zahărul și sarea și frământați-le bine. Scoateți aluatul și lăsați-l 30 minute la frigider. Curățați dovleacul de coajă și semințe, apoi tăiați-l în cuburi mici și puneți-l la foc mic împreună cu zahărul pentru 15-20 minute. Luați de pe foc și adăugați scorțișoara, stafidele și miezul de nucă, tras puțin la cuptor. Scoateți aluatul și întindeți 2 foi de mărimea tăvii. Așezați prima foaie în tavă pe hârtie de copt și înțepați-o cu furculița. Puneți umplutura de dovleac, apoi puneți a doua foaie; înțepați-o cu furculița. Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă mare cu hârtie de copt. Dați la cuptor 30 min.
Tăiați plăcinta și pudrați cu zahăr.

Valori nutriționale/porție:

Calorii: 159 / Lipide: 10,5 g / Carbohidrați: 117 g, fibre 3 g / Proteine: 5 g

The post Plăcintă cu dovleac, stafide și nuci appeared first on Sănătos de Mic.

Timp de preparare: 40 min

Ingrediente/4-6 porții:

• 1 dovleac mediu (aproximativ 1 kg)
• 1 ceapă mare
• 1 cățel de usturoi
• 1 litru de apă sau supă de legume
• 2 linguri de ulei (ulei de măsline)
• sare și piper după gust
• opțional: smântână sau iaurt pentru servire
• semințe de dovleac pentru decor

Mod de preparare:

Curăță dovleacul de coajă și semințe, apoi taie-l în cuburi. Curăță și taie cartofii, ceapa, usturoiul și morcovul. Într-o oală mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide. Adaugă dovleacul, cartofii și morcovul în oală. Amestecă bine și lasă-le să se călească timp de 5 minute. Adaugă apa sau supa de legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt moi. Folosește un blender vertical pentru a pasa legumele până obții o consistență cremoasă. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau supă de legume. Adaugă sare și piper după gust. Servește supa caldă, cu smântână sau iaurt deasupra; decorează cu semințe de dovleac. Această supă este nu doar gustoasă, dar și foarte nutritivă și economică. Poftă bună!

Valori nutriționale/porție:

Calorii: 120 / Lipide: 4 g / Carbohidrați: 20 g, fibre 4 g / Proteine: 2 g

The post Supă cremă de dovleac appeared first on Sănătos de Mic.

Timp de preparare: 10 minute
1 porție

INGREDIENTE/porție

• ½ banană tăiată bucăți (50 g)
• ½ măr curățat, tăiat bucăți (50 g)
• 1 felie dovleac copt (50 g)
• zeamă de la ½ portocală, proaspăt stoarsă și strecurată
• 40 ml apă
• 2 frunze de mentă
• opțional ½ linguriță miere

MOD DE PREPARARE:

Se spală fructele, se curăță și se taie cubulețe. Se pun în blender împreună cu apa și portocala stoarsă și se mixează. Se decorează cu câteva feliuțe de fructe și frunze de mentă.

Valori nutriționale/porție:

Total valori nutriționale (fără miere):
Calorii: 97.5 kcal /  Proteine: 1.4 g /  Carbohidrați: 25.2 g /  Fibre: 3.6 g / Grăsimi: 0.3 g / Vitamina C: 41.4 mg /

Total valori nutriționale (cu miere):
Calorii: 106.5 kcal / Proteine: 1.4 g / Carbohidrați: 27.9 g / Fibre: 3.6 g / Grăsimi: 0.3 g / Vitamina C: 41.4 mg

The post Smoothie cu dovleac appeared first on Sănătos de Mic.

Timp de preparare: 40-50 min

Ingrediente/20 bucăți

• 350 g dovleac, decojit și tăiat bucăți
  200 g măr, decojit și tăiat bucăți
  20 g ulei de măsline extravirgin
  350 g carne de pui tocată
  3 crenguțe pătrunjel proaspăt tocat
  2 ouă
  150 g făină
  ½ plic praf de copt
  ½ linguriță sare
  1 vârf cuțit piper

Mod de preparare:

Se pun în blender dovleacul, mărul, uleiul și se toacă până la o consistență fină. Se adaugă ouăle, făina, praful de copt și restul ingredientelor și se amestecă
Se pune compoziția cu lingura in forme de brioșe și se coc la 200 °C, 25-30 minute.

Valori nutriționale/bucată

Calorii: 130.5 kcal / Carbohidrați: 13.78 g /  Proteine: 8.53 g / Grăsimi: 4.74 g

The post Brioșe cu dovleac, pui și măr appeared first on Sănătos de Mic.

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente/6 porții

• 2 felii de dovleac copt
• 2 vinete medii
• ½ avocado bine copt
• 2 lingurițe ulei de măsline
• sare
• opțional: ceapă tocată

Mod de preparare:

Se taie dovleacul felii, se curăță de semințe și se coace la 200°C, cca 60-70 minute. Se curăță coaja, se taie cuburi și se pune în blender sau se pisează cu zdrobitorul de cartofi. Se coc și vinetele, se curăță de coajă, se toacă și se amestecă cu piureul de dovleac. Se zdrobește avocado cu furculița și se adaugă peste vinete. Se adaugă uleiul de măsline și puțină sare.

Valori nutriționale (pentru 1 porție):

Calorii: 71 / Lipide: 5 g, grăsimi saturate 1 g / Carbohidrați: 5 g, Fibre: 1 g / Proteine: 1 g

The post Dovlinete (salată de vinete cu dovleac) appeared first on Sănătos de Mic.

4 porții

timp de preparare: 30 minute

INGREDIENTE:

• 1 kg cartofi
• 200 ml iaurt
• 2 căței de usturoi
• ½ linguriță ulei (opțional)
• Sare și piper după gust
• O legătură de pătrunjel (opțional)

MOD DE PREPARARE:

Curăță cartofii și taie-i în cuburi sau rondele.

Fierbe cartofii în apă cu sare până devin moi, dar nu sfărâmicioși (aproximativ 15-20 de minute).

Scurge cartofii și lasă-i să se răcească puțin.

Într-un bol, amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit, verdeața, uleiul, sare și piper după gust.

Adaugă cartofii în bol și amestecă ușor.

La final, presară pătrunjel tocat fin deasupra pentru un plus de prospețime

Valori nutriționale (pentru 1 porție):

Calorii: 316,5 kcal

Proteine: 6,15 g

Carbohidrați: 53,4 g

Grăsimi: 9,5 g

The post Cartofi cu iaurt și usturoi appeared first on Sănătos de Mic.

4 porții

timp de preparare: 30 minute

INGREDIENTE:

• 2 cepe
• 1 cățel de usturoi
• 20 ml ulei
• 350 g legume
• 3 fire de pătrunjel
• 1000 ml apă
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper
• 1 lingură smăntână
• 1 felie de pâine albă pentru crutoane

MOD DE PREPARARE:

Se toacă ceapa și usturoiul și se înăbușă într-o cratiță mai înaltă în ulei până se înmoaie.

Se adaugă legumele tăiate cubulețe și apa și se fierb 20-30 minute la foc mediu/mic.

Se strecoară legumele prin sită, păstrând zeama. Se pasează legumele sau se mixează cu mixerul vertical.

Se adaugă zeamă până la consistența dorită, se mai pune cratița pe foc mic încă 5-6 minute, adăugând sare, piper și pătrunjel tocat mărunt.

Se servește cu smântână și crutoane.

Valori nutriționale (pentru 1 porție):

Calorii: 150

Proteine: 4 g

Carbohidrați: 9 g

fibre: 3,6 g

Grăsimi: 5 g

The post Supă cremă de legume de sezon cu crutoane appeared first on Sănătos de Mic.