Cursuri acreditate de Ministerul Educației și OAMGMAMR search
contact@sanatosdemic.ro +40787 77 80 10
Sănătos de Mic

Un program dezvoltat de
Asociația SAMAS
și
Danone România

  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
In Retete
Chifteluțe cu carne de curcan
Quinoa-Turkey-Burgers-2jpg-e1445889351761

Pentru cina copiilor sau pentru întreaga familie, chifteluțe de curcan, rapide, sănătoase și gustoase.

Rețetă de chifteluțe cu carne de curcan

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 2 porții (3 chifteluțe/porție):

– 250 g piept de curcan
– 1 ceapă
– 1 ou
– 1 lingură de pesmet
– 1 cățel de usturoi
– 1 vârf de cuțit de cimbru
– 2 fire de pătrunjel proaspăt
– sare (pentru copiii peste 1 an)

Se toacă carnea și se amestecă într-un bol cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat fin și cu restul ingredientelor.

Se formează cu palmele umezite șase chifteluțe și se pun în tavă pe hârtie de copt.

Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, 10 minute pe o parte și 10 minute pe partea cealaltă pentru a se rumeni frumos pe ambele părți.

Se pot servi cu smântână, cu un sos din roșii proaspete, cu orez, legume înăbușite sau piure de cartofi și salată sau se pot modela și servi sub formă de burgeri cu o chiflă integrală, două felii de roșie și salată verde.

Valori nutriționale/ porție: 242 calorii, proteine 37 g, carbohidrați 20 g, lipide 5 g.

 

Carnea, peştele, preparatele din carne şi din peşte fac parte dintr-o grupă de alimente de importanţă majoră în alimentaţia umană şi, mai ales, în alimentaţia copiilor şi a tinerilor care sunt în creştere, în continuă transformare. O alimentație bogată în proteine, care se găsesc din belșug în carne, este importantă în formarea și dezvoltarea masei musculare și în menținerea și repararea țesuturilor. De asemenea, carnea conține vitamine (B și D) și minerale (fier), esențiale în formarea oaselor și a dinților sănătoși.

Copiii nu ar trebui privați de carne atunci când sunt în creștere, chiar dacă în familie se adoptă un meniu vegetarian.

Consumul de carne și pește

AVANTAJE:

  • conțin proteine de calitate superioară (care au în compoziţie toţi aminoacizii esenţiali); consumul recomandat de proteine este de 1,2 g/kg corp, din care 70% trebuie să fie de origine animală;
  • conţin vitamine (mai ales din grupul B);
  • conţin minerale: fier, magneziu, zinc, cupru, fosfor, potasiu, iod etc. Organele (ficat, inimă, splină etc.) reprezintă cea mai bună sursă alimentară de fier. Fierul heminic din aceste alimente și din carne se absoarbe mult mai mult din aliment decât, de exemplu, din alimentele de origine vegetală, fiind principala grupă de alimente recomandată în dietele celor cu anemie feriprivă.

DEZAVANTAJE:

  • carnea are o cantitate scăzută de vitamina C;
  • carnea poate conține o cantitate mare de colesterol, mai ales carnea grasă de porc.

Atenție ! Pentru alimentele preambalate, verificarea etichetei poate aduce informații mai clare privind conținutul în grăsimi și în sare al preparatelor din carne. Cele care au un conținut mare de grăsimi și sare (cum sunt multe tipuri de salamuri și cârnați, slănină) se recomandă a fi oferite copiilor mai rar şi cu moderaţie.

Cum stabilim porția necesară de proteine pentru copii?

O masă care să aibă un aport potrivit de proteine trebuie să includă 50-100 g carne slabă de pasăre, vită sau carne de porc foarte bine curățată de grăsime, reprezentând echivalentul unei bucăți cât podul palmei unui adult. Recomandarea zilnică este de două porții de carne, preparate din carne sau pește.

Cum poate fi alcătuit un meniu sănătos pe bază de carne?

– asigurați-vă atunci când achiziționați carnea că este dintr-o sursă sigură; este de preferat să cumpărați de la fermierii locali;
– evitați carnea gata tocată, semipreparatele congelate, mezelurile de tip parizer, șuncă presată în care carnea este amestecată; cumpărați preparate în care se vede clar fibra din mușchi;
– îndepărtați grăsimea în exces, ea înmagazinează preferențial substanțele nocive și favorizează apariția bolilor cardio-vasculare la vârsta adultă;
– folosiți metode de gătit ”sănătoase”; evitați prăjirea cărnii și asociați întotdeauna carnea cu legume și salate;
– înlocuiți o dată sau de două ori pe săptămână carnea cu pește.

facebookShare on Facebook
FollowFollow us
PinterestSave

Sănătos de mic este un program social de educație nutrițională în grădinițe.

Prin activitățile noastre, reducem riscul de obezitate infantilă și formăm obiceiuri alimentare sănătoase. Poți susține și tu dezvoltarea programului la nivel național, cumpărând Ghidul de nutriție pentru părinți de aici, jocul Căpitanul Farfurie (de aici) sau pachetul care le conține pe amândouă, la un preț promoțional (de aici). Îți mulțumim pentru sprijin!

carne de curcan chiftele de curcan
Previous StoryMilkshake cu banană
Next StoryConferința Sănătos de mic

0 Comments

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Please follow & like us :)

Facebook
Facebook
fb-share-icon
YouTube
Aflați noutățile

Articole recente

  • sos-greutatea-49
    SOS Greutatea! – ce-am aflat de la specialiști
  • Alături de musafirii și prietenii din bucătăria Sănătos de mic
    Prieteni în bucătăria Sănătos de mic
  • eveniment_sdm_8aprilie
    SOS Greutatea! – hrană și mișcare pentru sănătate
  • Samas Gradinita 205 303
    Sănătos de mic – ce impact am avut până acum
  • chec cu dovleac
    Chec cu dovleac

Plăți securizate, cu cardul

Categorii

  • Articole
  • Conferințe pentru părinți
  • Evenimente
  • Imunitatea
  • Media
  • Noutati
  • Propuse de noi
  • Retete

Arhivă

  • aprilie 2025
  • martie 2025
  • februarie 2025
  • noiembrie 2024
  • octombrie 2024
  • septembrie 2024
  • mai 2024
  • aprilie 2024
  • decembrie 2023
  • iunie 2023
  • mai 2023
  • aprilie 2023
  • martie 2023
  • februarie 2023
  • ianuarie 2023
  • noiembrie 2022
  • septembrie 2022
  • iulie 2022
  • iunie 2022
  • mai 2022
  • aprilie 2022
  • februarie 2022
  • decembrie 2021
  • noiembrie 2021
  • octombrie 2021
  • septembrie 2021
  • iunie 2021
  • aprilie 2021
  • martie 2021
  • noiembrie 2020
  • iulie 2020
  • mai 2020
  • aprilie 2020
  • martie 2020
  • februarie 2020
  • ianuarie 2020
  • decembrie 2019
  • august 2019
  • mai 2019
  • aprilie 2019
  • martie 2019
  • februarie 2019
  • ianuarie 2019
  • decembrie 2018
  • noiembrie 2018
  • octombrie 2018
  • mai 2018
  • aprilie 2018
  • februarie 2018
  • decembrie 2017
  • noiembrie 2017
  • octombrie 2017
  • ianuarie 2015

Program dezvoltat de

Parteneri ştiinţifici

Parteneri București

Parteneri Cluj

Parteneri media

  • Acasă
  • Despre program
  • Contact
  • Politica de confidențialitate
  • Cookies

© Copyright SănătosdeMic.ro

to top button
error

Spuneți-le și prietenilor despre nutriția sănătoasă!

  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • YouTube
  • Aflați noutățile