Timp de preparare: 10 minute Ingrediente 1 iaurt Danone natural sare, piper zeama de la ½ lămâie 5-6 fire ciboulette 1 lingură ulei de măsline   Mod de preparare Se amestecă iaurtul cu un praf de sare, piper, sucul de lămâie într-un bol. Se adaugă firele de ciboulette tocate mărunt și uleiul. Se omogenizează bine. […]

Timp de preparare: 20 minute Ingrediente/2 porții 1 pungă de midii în cochilie 1 morcov 1 ceapă 2 căței de usturoi 250 ml apă Mod de preparare Se curăță și se taie morcovul rondele. Se curăță și ceapa și usturoiul, se taie ceapa solzișori și usturoiul se toacă mărunt. Se pornește focul la oala cu […]

Timp de preparare: 10 minute   Ingrediente/porție 1 legătură de leurdă ½ lămâie ½ linguriță ulei de măsline sare, piper opțional: semințe, muguri de pin Mod de preparare Se spală și se taie leurda fâșii. Se asezonează cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, condimente. Valori nutriționale/1 porție: Calorii: 89 / Lipide: 6 g / […]

Timp de preparare: 20-30 de minute Ingrediente/4 porții 350 g carne tocată de curcan 1 ceapă 4 linguri pesmet 1 ou 1 lingură salvie proaspăt tocată sare, piper, boia Pentru sos: 4 linguri iaurt 3,5% 1 linguriță ciboulette (arpagic) 1 castravete Mod de preparare Se pune într-un castron carnea. Se curăță ceapa, se toacă și […]

Tentația de a mânca mult sau de a da iama prin dulciuri este mare în această perioadă, în care mamele, bunicile, mătușile și toate rudele de sex feminin din familie se întreg în meniuri care mai de care mai elaborate, pentru masa de Paște. Dr. Diana Voican, medic pediatru și director medical al programului Sănătos […]

Timp de preparare 90 minute (inclusiv aluatul de cozonac); timp de coacere 60 minute Ingrediente/12 porții 400 g aluat de cozonac 500 g brânză proaspătă de vacă 3 ouă 100 g zahăr 50 g unt 40 g făină sau pesmet fin 50 g stafide 1 plic zahăr vanilat coaja rasă de lămâie Mod de preparare […]

Timp de preparare: 20 de  minute, timp de răcire: 5 ore Ingrediente:(24 de porții) Cantitățile sunt pentru un tort mare de 24 de porții; pentru un tort normal (tavă cu diametrul de 25-30 cm), folosiți jumătate din cantități. Pentru crema 1: 1200 ml lapte 130 g amidon 200 g zahăr 1 linguriță esență de vanilie […]

Oul este un aliment de bază, care nu trebuie să lipsească, mai ales din alimentația copiilor. Nu degeaba este numit ”comoara cu vitamine”:  gălbenușul oului este o sursă neprețuită de vitamine și minerale – vitamina A, D, E, vitamine din complexul B, inclusiv vitamina B12 și acid folic, potasiu, fier și magneziu. Oul conține  proteine […]

Timp de preparare: 25 minute Ingrediente/25 de bomboane: 120 g ciocolată albă 2 linguri unt de arahide 350 g ciocolată neagră sau200 g ciocolată neagră + 150 g ciocolată cu lapte   Mod de preparare: Se rupe cubulețe ciocolata albă, se adaugă untul de arahide și se pune la microunde pentru 30 secunde, până se […]

Timp de preparare: 40 minute Ingrediente (pentru 4 porții): 3-4 cartofi mov zarzavat pentru supă (țelină, păstârnac, rădăcină de pătrunjel, ceapă) 2 albușuri 500 ml lapte 1 cârnat de pui (noi am folosit de la Cocorico) frunze de mentă pentru decor Mod de preparare: Se fierb zarzavaturile. Se pune laptele la fiert într-o cratiță mai […]