Cursuri acreditate de Ministerul Educației și OAMGMAMR search
contact@sanatosdemic.ro +40787 77 80 10
Sănătos de Mic

Un program dezvoltat de
Asociația SAMAS
și
Danone România

  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
In Retete
DESERTUL VRĂJITOARELOR (Dovleac copt cu dressing de portocale)
IMG-20181030-WA0006

Este bogat în antioxidanţi şi vitamine, dar sărac în calorii şi, în plus, conţine caroten (important pentru sănătatea sistemului nervos) din abundenţă. Iată de ce ar fi bine ca în meniul celor mici să introducem și dovleacul. Codruța Nedelea, consultant nutriționist în programul Sănătos de mic, vă  propune o rețetă de dovleac copt cu dressing de portocale și miere, pe care noi am botezat-o Desertul Vrăjitoarelor (știți voi: dovleac = Halloween:)

 

Ingrediente:

  • 1 dovleac mic orice soi, plăcintar, hokkaido, small sweet, etc
  • 1 cub mic de unt sărat ca cel de hotel sau echivalentul unei lingurițe de unt ca și cantitate
  • Zeama de la o portocală + puțină zeamă de lime
  • Opțional puțină mentă proaspăt tocată sau uscată – ½ linguriță dacă este uscată, 3-4 frunze, dacă este proaspătă
  • 1 lingură miere sau un îndulcitor natural, dacă nu se preferă mierea (carob, extract de stevia, tagateza – aceștia sunt singurii îndulcitori naturali potriviți pentru copii)
  • 1 praf scorțișoară
  • 1 vârf de cuțit de ghimbir
  • 1 linguriță ulei măsline pt dovleac
  • ½ linguriță condiment egiptean Dukkah (opțional, pentru un plus de gust)

Mod de preparare: Se curăță dovleacul de semințe și coajă și se taie cubulețe mici. Se amestecă 1 linguriță ulei de măsline cu un praf de scorțișoară (amestec suficient pentru a încorpora ¼ din dovleac, dacă nu se dorește a fi gătit tot) și se încorporează prin amestecare, bucățile de dovleac. Pentru coacerea în cuptor, acest procedeu poate fi făcut direct în tava pe care a fost pusă hârtie de copt. Se lasă la copt câteva minute – în maxim 10 minute, dovleacul este copt, nu-l lăsați prea mult că se înmoaie repede, atât soiul hokkaido cât și small sweet, chiar și dovleacul plăcintar. Testați după 5 minute și vedeți cât de ușor intră furculița și în funcție de această testare, decideți dacă lăsați încă 5 minute sau mai puțin ori mai mult. Fiecare cuptor coace diferit. La cuptorul electric, setați temperatura de 180 grade, la cuptorul cu gaz, mergeți pe treapta 4-5 de temperatură. Cât timp se coace dovleacul în cuptor, preparați dressingul de portocale, astfel: puneți o tigaie la încins 20 secunde, fără nimic în ea, pentru că  teflonul (în cazul în care folosiți un vas teflonat), să se dilate și să acopere eventualele microzgârieturi sau chiar defecte de fabricație, pentru ca aluminiul să nu contamineze preparatul. Se adaugă untul, condimentul dukkah, praful de scorțișoară și mierea și se amestecă cu o paletă de silicon sau de lemn până se topește untul și se încorporează ingredientele. Se adaugă apoi sucul de portocală, ghimbirul și zeama de lime și se amestecă bine. Se lasă pe foc, la flacără mică ori pe treapta 3 a plitei electrice, pentru ca siropul să se îngroașe puțin, iar la final se adaugă menta și se ia de pe foc. Se pun cubulețele de dovleac, în tigaie și se amestecă ușor cu paleta, fără a sfărâma dovleacul. Se poate servi atât cald cât și rece. Puteți servi cu cu puțină frișcă deasupra.

Valori nutriționale (pe porție/1 porție=100 g)
Calorii: 84
Lipide: 4 g
Carbohidrați: 12 g, Fibre: 3 g, zahăr: 5 g
Proteine: 1 g

facebookShare on Facebook
FollowFollow us
PinterestSave

Sănătos de mic este un program social de educație nutrițională în grădinițe.

Prin activitățile noastre, reducem riscul de obezitate infantilă și formăm obiceiuri alimentare sănătoase. Poți susține și tu dezvoltarea programului la nivel național, cumpărând Ghidul de nutriție pentru părinți de aici, jocul Căpitanul Farfurie (de aici) sau pachetul care le conține pe amândouă, la un preț promoțional (de aici). Îți mulțumim pentru sprijin!

Previous StoryUn mic dejun sănătos pentru copii
Next StoryCOMOARA PIRAȚILOR (Budincă de chia cu fructe)

Related Articles

  • chec cu dovleac
    Chec cu dovleac
  • biscuiti stafii
    Biscuiți stafii

Please follow & like us :)

Facebook
Facebook
fb-share-icon
YouTube
Aflați noutățile

Articole recente

  • sos-greutatea-49
    SOS Greutatea! – ce-am aflat de la specialiști
  • Alături de musafirii și prietenii din bucătăria Sănătos de mic
    Prieteni în bucătăria Sănătos de mic
  • eveniment_sdm_8aprilie
    SOS Greutatea! – hrană și mișcare pentru sănătate
  • Samas Gradinita 205 303
    Sănătos de mic – ce impact am avut până acum
  • chec cu dovleac
    Chec cu dovleac

Plăți securizate, cu cardul

Categorii

  • Articole
  • Conferințe pentru părinți
  • Evenimente
  • Imunitatea
  • Media
  • Noutati
  • Propuse de noi
  • Retete

Arhivă

  • aprilie 2025
  • martie 2025
  • februarie 2025
  • noiembrie 2024
  • octombrie 2024
  • septembrie 2024
  • mai 2024
  • aprilie 2024
  • decembrie 2023
  • iunie 2023
  • mai 2023
  • aprilie 2023
  • martie 2023
  • februarie 2023
  • ianuarie 2023
  • noiembrie 2022
  • septembrie 2022
  • iulie 2022
  • iunie 2022
  • mai 2022
  • aprilie 2022
  • februarie 2022
  • decembrie 2021
  • noiembrie 2021
  • octombrie 2021
  • septembrie 2021
  • iunie 2021
  • aprilie 2021
  • martie 2021
  • noiembrie 2020
  • iulie 2020
  • mai 2020
  • aprilie 2020
  • martie 2020
  • februarie 2020
  • ianuarie 2020
  • decembrie 2019
  • august 2019
  • mai 2019
  • aprilie 2019
  • martie 2019
  • februarie 2019
  • ianuarie 2019
  • decembrie 2018
  • noiembrie 2018
  • octombrie 2018
  • mai 2018
  • aprilie 2018
  • februarie 2018
  • decembrie 2017
  • noiembrie 2017
  • octombrie 2017
  • ianuarie 2015

Program dezvoltat de

Parteneri ştiinţifici

Parteneri București

Parteneri Cluj

Parteneri media

  • Acasă
  • Despre program
  • Contact
  • Politica de confidențialitate
  • Cookies

© Copyright SănătosdeMic.ro

to top button
error

Spuneți-le și prietenilor despre nutriția sănătoasă!

  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • YouTube
  • Aflați noutățile