Cursuri acreditate de Ministerul Educației și OAMGMAMR search
contact@sanatosdemic.ro +40787 77 80 10
Sănătos de Mic

Un program dezvoltat de
Asociația SAMAS
și
Danone România

  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
In Articole
Când au voie copiii fructe de mare
fructe de mare poza

Nouă ne plac, dar care este vârsta la care putem să introducem fructe de mare în alimentația copiilor? Diana Voican, medic pediatru, coordonator al programului Sănătos de mic, ne spune.

Creveții, langustele, scoicile, homarii, crabii, langustinele, sepia, caracatița, calamarii sunt toate fructe de mare. Majoritatea speciilor de crustacee sunt recoltate din mediile cu apă sărată, dar unele tipuri înrudite se găsesc și în apele dulci, de exemplu racii din lacurile cu apă dulce.

Midiile se pot pescui și în apele Mării Negre, cunoscute fiind fermele de scoici de pe litoralul vecinilor noștri bulgari. Mitilicultura (de la denumirea Mytilus Edulis) este ramura industriei care se ocupă cu creșterea și colectarea midiilor.

Ce nutrienți sunt în fructele de mare

Pe etajele Piramidei alimentare, un loc important este ocupat de fructe de mare, alături de pește, acestea fiind bogate în macro și micronutrienți. Ce găsim în fructe de mare: proteine de bună calitate, cu profil complet de aminoacizi esențiali, foarte puține grăsimi ”nesănătoase” și colesterol, dar foarte mult omega 3 (de exemplu, în stridii). Fructele de mare conțin și cantități mici de vitamina D și vitamine din complexul B (o porție de fructe de mare furnizează peste 250% din doza zilnică recomandată de vitamina B12), precum și minerale (seleniu 130% din DZR, fosfor, fier, calciu, magneziu și zinc).

Cum gătim fructele de mare

Sunt relativ ușor de pregătit, unele putând fi consumate și crude de către adulți (acest mod de consum nu este recomandat copiilor!). Fructele de mare sunt hipocalorice și sunt foarte gustoase.

Ca și în cazul peștelui marin, este indicat să citim eticheta nutrițională și să verificăm zona de proveniență, marcată prin simbolul FAO (care trebuie să fie sub 50, pentru a garanta că mâncați pește și fructe de mare sănătoase), precum și eticheta albastră MSC (MSC este singurul program de certificare și de etichetare ecologică în domeniul pescuitului prin capturi sălbatice care îndeplinește cerințele de bune practici stabilite atât de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (UNFAO), cât și de ISEAL, asociația globală de apartenență pentru standardele de sustenabilitate).

Când introducem fructele de mare în meniu

Fructele de mare sunt printre cei mai des întâlniți alergeni alimentari. Introducerea precoce (după pește), în jurul vârstei de 9 luni în alimentația bebelușilor poate duce la scăderea riscului de a dezvolta mai târziu alergii.

Nu toate fructele de mare sunt indicate copiilor mici, de preferat sunt cele de crescătorie (midii, raci) și de evitat sunt cele din surse marine ce pot fi contaminate cu mercur. Riscul de contaminare nu este însă la fel de crescut ca în cazul peștilor mari, deoarece sunt animale mici, care nu acumulează cantități mari de metale grele.

În rețetele noastre putem integra fructe de mare în salate, le putem pregăti pane la cuptor, cu orez, trase la tigaie cu puțin unt și ulei de măsline sau în renumitul preparat mediteranean, Bouillabaisse – supă sau tocană de pește și fructe de mare – vezi aici rețeta.

foto: Cody Berg / Unsplash

facebookShare on Facebook
FollowFollow us
PinterestSave

Sănătos de mic este un program social de educație nutrițională în grădinițe.

Prin activitățile noastre, reducem riscul de obezitate infantilă și formăm obiceiuri alimentare sănătoase. Poți susține și tu dezvoltarea programului la nivel național, cumpărând Ghidul de nutriție pentru părinți de aici, jocul Căpitanul Farfurie (de aici) sau pachetul care le conține pe amândouă, la un preț promoțional (de aici). Îți mulțumim pentru sprijin!

Previous StoryÎnvață în joacă! Activități și jocuri pe vârste
Next StoryBouillabaisse (Supă de pește și fructe de mare)

Related Articles

  • what-is-protein-fed94e49e3144aba84c815ed3623a51c
    Surse de proteine în dieta flexitariană
  • muesli-g696d8f294_1920
    Soia și ovăzul în dieta flexitariană

0 Comments

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Please follow & like us :)

Facebook
Facebook
fb-share-icon
YouTube
Aflați noutățile

Articole recente

  • sos-greutatea-49
    SOS Greutatea! – ce-am aflat de la specialiști
  • Alături de musafirii și prietenii din bucătăria Sănătos de mic
    Prieteni în bucătăria Sănătos de mic
  • eveniment_sdm_8aprilie
    SOS Greutatea! – hrană și mișcare pentru sănătate
  • Samas Gradinita 205 303
    Sănătos de mic – ce impact am avut până acum
  • chec cu dovleac
    Chec cu dovleac

Plăți securizate, cu cardul

Categorii

  • Articole
  • Conferințe pentru părinți
  • Evenimente
  • Imunitatea
  • Media
  • Noutati
  • Propuse de noi
  • Retete

Arhivă

  • aprilie 2025
  • martie 2025
  • februarie 2025
  • noiembrie 2024
  • octombrie 2024
  • septembrie 2024
  • mai 2024
  • aprilie 2024
  • decembrie 2023
  • iunie 2023
  • mai 2023
  • aprilie 2023
  • martie 2023
  • februarie 2023
  • ianuarie 2023
  • noiembrie 2022
  • septembrie 2022
  • iulie 2022
  • iunie 2022
  • mai 2022
  • aprilie 2022
  • februarie 2022
  • decembrie 2021
  • noiembrie 2021
  • octombrie 2021
  • septembrie 2021
  • iunie 2021
  • aprilie 2021
  • martie 2021
  • noiembrie 2020
  • iulie 2020
  • mai 2020
  • aprilie 2020
  • martie 2020
  • februarie 2020
  • ianuarie 2020
  • decembrie 2019
  • august 2019
  • mai 2019
  • aprilie 2019
  • martie 2019
  • februarie 2019
  • ianuarie 2019
  • decembrie 2018
  • noiembrie 2018
  • octombrie 2018
  • mai 2018
  • aprilie 2018
  • februarie 2018
  • decembrie 2017
  • noiembrie 2017
  • octombrie 2017
  • ianuarie 2015

Program dezvoltat de

Parteneri ştiinţifici

Parteneri București

Parteneri Cluj

Parteneri media

  • Acasă
  • Despre program
  • Contact
  • Politica de confidențialitate
  • Cookies

© Copyright SănătosdeMic.ro

to top button
error

Spuneți-le și prietenilor despre nutriția sănătoasă!

  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • YouTube
  • Aflați noutățile