Timp de preparare: 15 minute

Porții: 2

 

Ingrediente:

• 1 ananas
• 1 pachet cocktail fructe de mare
• 2-3 midii în cochilie
• 2 creveți întregi
• 1 ceașcă băutură vegetală de cocos
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură unt
• sare, pier

 

Mod de preparare:

Se taie ananasul în două jumătăți și se scoate pulpa. Se taie pulpa cubulețe.

Se încinge o tigaie și se pune uleiul și jumătate din cantitatea de unt, apoi amestecul de fructe de mare. Se lasă la foc mic 10 minute, se adaugă băutura de cocos și se mai lasă pe foc câteva minute, până se evaporă tot lichidul. Se condimentează cu sare și piper și se acoperă cu un capac.

Se fierb într-o oală, în puțină apă, midiile și creveții.

În altă tigaie se topește restul de unt și se pun cubulețele de ananas. Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc puțin.

Se pun cubulețele de ananas în jumătatea de ananas scobită, apoi amestecul de fructe de mare, midiile și creveții întregi.

 

Valori nutriționale (pentru 1 bucată de mărime mică/medie)

Calorii: 103

Lipide: 4 g, grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați: 14 g, Fibre: 1 g

Proteine: 2 g