(Paste de orez colorate natural)

INGREDIENTE/ 4 porții

• 1 pachet de paste de orez (sau de fasole)
• ½ varză roșie (pentru colorare paste)
• ½ lămâie (folosim sucul)
• 1 linguriță turmeric

MOD DE PREPARARE

Într-un vas cu apă clocotită se pun pastele de fasole sau de orez la hidratat pentru 5 minute sau conform indicațiilor de pe ambalaj.

Se fierbe varza roșie timp de 15-20 minute, până când apa în care a fiert se colorează intens. Se scoate apoi varza roșie din apa în care a fiert și se strecoară zeama. Apa, care are culoarea albastră, se împarte egal în 3 recipiente. În vasul 1 nu se adaugă nimic, culoarea rămânând albastră, în vasul 2 se adaugă 1 lingură zeamă de lămâie (veți observa că zeama se va colora în roz), iar în vasul 3 se adaugă turmericul, care va da lichidului culoarea galbenă. Amestecăm bine și adăugăm pastele, împărțite egal pentru cele 3 culori, în cele 3 vase. Le lăsăm 3-5 minute în apa colorată, apoi le scoatem pe farfurii separate și le lăsăm să se definitiveze culoarea. Pastele se pot servi ca atare sau cu un sos (sănătos!) preparat în casă.

VALORI NUTRIȚIONALE/PORȚIE:

Calorii: 85; Lipide: 0,25 g; Carbohidrați: 21 g; Fibre 0,5 g; Proteine: 1,6 g

COST/ PORȚIE: aproximativ 2,5 lei (cost total ingrediente: aproximativ 10 lei)