INGREDIENTE/ 2 porții

• 2 buchețele de la o conopidă medie/ 200 g
• 2 linguri ulei de porumb/ 20 ml
• 1 linguriță de fulgi de drojdie inactivă/ 5 g
• 3 linguri de boia dulce/ 10 g
• 3 linguri de parmezan ras/ 30 g
• 2 linguri de pesmet de pâine integrală/ 50 g

MOD DE PREPARARE:
Se desface conopida în buchețele mici, se amestecă cu ulei și apoi se trece prin ”pesmetul de parmezan” făcut din boia, parmezan, pesmet și fulgi de drojdie inactivă. Se pune la cuptor într-o tavă cu hârtie de copt, pe un singur strat și se coace aproximativ 10 – 15 minute – verificați ca bucățelele de conopidă să fie crocante la exterior și moi în interior.

VALORI NUTRIȚIONALE/ PORȚIE (1 porție = 150 g):

Calorii: 242; Lipide: 14 g; Carbohidrați: 76 g; Fibre: 5 g; Proteine: 15 g; Ca: 70 mg; Fe: 1,3 mg; Vitamina C: 60 mg

COST/ PORȚIE:
Aproximativ 2,5 lei

Acest meniu furnizează energie, este bogat în proteine de calitate și se constituie într-un înlocuitor sănătos pentru floricelele de porumb, îndrăgite de copii. Fulgii de drojdie inactivă – ingredientul ”secret” al rețetei – conțin complexul de vitamine B, vitamina E, minerale, proteine.  Sunt o sursă importantă de proteine, având peste 55% proteină de calitate, 18 aminoacizi și 15 minerale.
De asemenea, fulgii de drojdie mențin nivelul optim de colesterol, ajută la buna funcționare a ficatului și ajută la curățarea intestinului. Se folosesc pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă și gustul mâncărurilor, având un gust asemănător brânzeturilor. Se pot folosi și ca agent de legare (înlocuitor de ou) în chifteluțe, perișoare, drob. Dau un plus de savoare cartofilor, piureurilor sau bruschetelor. Este recomandat să nu se depășească doza zilnică de 10 g de fulgi de drojdie inactivă.

Share on Facebook

Follow us

Save