Cursuri acreditate de Ministerul Educației și OAMGMAMR search
contact@sanatosdemic.ro +40787 77 80 10
Sănătos de Mic

Un program dezvoltat de
Asociația SAMAS
și
Danone România

  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
  • Despre |
    • Context
    • Program
    • Cum te implici
  • Cursuri de nutriție |
  • Grădiniţe |
  • Părinţi |
    • Conferințe pentru părinți
    • Ghid de nutriție
    • Căpitanul Farfurie
    • Materiale
  • Shop |
  • Rețete |
  • Noutăţi
    • Media
    • Evenimente
    • Articole
    • Imunitatea
  • Donează
  • 0 items
In Retete
Shaworma de diverse culori cu mix de legume
Asociatia SAMAS ofera un program complet de scoala mamei si scoala parintilor care cuprinde cursuri si servicii pentru gravide, mame si tati: curs prenatal despre sarcina, lactatie, nastere naturala si nastere cezariana, curs de puericultura cu atestat pentru tatici, gimnastica pentru gravide, masaj pentru gravide, consiliere de alaptare, recuperare postnatala pentru mame, curs de diversificare dupa 6 luni, curs de masajul bebelusului, curs de babywearing si sfaturi pentru nutritia copilului. Mai multe detalii pe: http://www.programsamas.ro/
Asociatia SAMAS ofera un program complet de scoala mamei si scoala parintilor care cuprinde cursuri si servicii pentru gravide, mame si tati: curs prenatal despre sarcina, lactatie, nastere naturala si nastere cezariana, curs de puericultura cu atestat pentru tatici, gimnastica pentru gravide, masaj pentru gravide, consiliere de alaptare, recuperare postnatala pentru mame, curs de diversificare dupa 6 luni, curs de masajul bebelusului, curs de babywearing si sfaturi pentru nutritia copilului. Mai multe detalii pe: http://www.programsamas.ro/

Shaworma de diverse culori cu mix de legume și dressing de iaurt grecesc, rețetă de Gabriela Codruța Nedelea, Specialist în Nutriție – Asociația SAMAS

Ingrediente:

  • 1 pachet foi orez
  • 2 morcovi
  • 1 zukini
  • 1 dovlecel
  • ardei gras roșu
  • 1 cutie fasole roșie
  • 1 pachet paste fasole Mung sau paste de orez – important este să fie albe
  • 1 cutie iaurt grecesc
  • 1/2 linguriță muștar Dijon
  • 4 frunze mici de mentă sau ½ linguriță mentă uscată
  • un vf cuțit praf ghimbir – puneți câte  puțin si adăugați ulterior dacă mai este nevoie
  • pentru colorare paste – ½ varză roșie

Mod de preparare

Se fierbe înainte varza roșie – ½ varză roșie + 600-700 ml de apă. Zeama trebuie să fie rece pentru a putea fi colorată ulterior în alte nuanțe. Legumele se taie precum cartofii pai și, opțional, morcovii se pot sota ușor în puțin ulei cu apă și sare pentru a se înmuia. Celelalte legume pot fi utilizate crude. Într-un vas cu apă clocotită se pun pastele de fasole sau orez la hidratat pentru 5 minute (cele de fasole se hidratează mai rapid, cele de orez ar putea avea nevoie de mai mult de 5 minute, în funcție de materia primă folosită de producător ori de procedeul de obținere). Se scoate varza roșie din apa în care a fiert și se strecoară pentru a nu rămâne bucăți fierte de varză. Apa care are culoarea albastră, se împarte în 3 recipiente, unul dintre ele putând fi chiar vasul în care ați strecurat-o, cantitățile de apă trebuie să fie egale. În vasul 1 nu vom adăuga nimic, culoarea rămânând albastră, în vasul 2 vom adăuga 1 lingură de zeamă de lămâie, iar apa va deveni roz, iar în vasul 3 vom adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu și lichidul se va transforma în culoarea verde. Amestecăm bine și adăugăm pastele, împărțite cantitativ pentru cele 3 culori, în cele 3 vase. Le lăsăm 3-5 minute în apa colorată, apoi le scoatem pe farfurii separate și le lăsăm să se definitiveze culoarea. Pastele scufundate în recipientul de culoare verde, pot părea tot albastre dar pe măsură ce se va evapora lichidul, ele vor deveni verzi deschis.

Pregătim un vas ușor adânc (poate fi chiar și o farfurie mai întinsă dar nu plată, cu o scobitură care să fie pe măsura foilor de orez) în care punem apă caldă căt să suportăm să băgăm degetele și un tocător de lemn pe care îl umezim. Se ia câte o foaie de orez și se scufundă în farfuria cu apă caldă, pentru câteva secunde, pănă se înmoaie foaia, apoi se întinde pe tocător, cu grijă să nu se rupă. Se lasă o distanță de 2 degete la marginea foii de orez, apoi centrat se pun căteva paste colorate din toate culorile, peste ele se adaugă legumele mai tari tăiate pai și de dimensiuni mici, apoi legumele mai moi și deasupra se mai adaugă iarăși câteva paste din cele 3 culori. Se trec peste compoziție parțile laterale ale foii de orez, ca să se închidă marginile, apoi partea de jos și se rulează.

În unele rulouri, se pot adăuga și câteva boabe de fasole roșie. După ce s-au terminat foile de rulat împreună cu legumele, se trece la prepararea sosului de iaurt. Peste iaurt se adaugă  ghimbirul, muștarul dijon, menta tocată, puțină sare și puțină zeamă de lămâie, rondelele de foi de orez se taie cu grijă pe diagonală, rezultând un curcubeu de culori. Sosul de iaurt se adaugă deasupra.

facebookShare on Facebook
FollowFollow us
PinterestSave

Sănătos de mic este un program social de educație nutrițională în grădinițe.

Prin activitățile noastre, reducem riscul de obezitate infantilă și formăm obiceiuri alimentare sănătoase. Poți susține și tu dezvoltarea programului la nivel național, cumpărând Ghidul de nutriție pentru părinți de aici, jocul Căpitanul Farfurie (de aici) sau pachetul care le conține pe amândouă, la un preț promoțional (de aici). Îți mulțumim pentru sprijin!

Previous StoryCORĂBIOARE ANDIVIA (Salată de crudități cu andive)
Next StoryConopidă cu turmeric

Related Articles

  • chec cu dovleac
    Chec cu dovleac
  • biscuiti stafii
    Biscuiți stafii

0 Comments

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Please follow & like us :)

Facebook
Facebook
fb-share-icon
YouTube
Aflați noutățile

Articole recente

  • sos-greutatea-49
    SOS Greutatea! – ce-am aflat de la specialiști
  • Alături de musafirii și prietenii din bucătăria Sănătos de mic
    Prieteni în bucătăria Sănătos de mic
  • eveniment_sdm_8aprilie
    SOS Greutatea! – hrană și mișcare pentru sănătate
  • Samas Gradinita 205 303
    Sănătos de mic – ce impact am avut până acum
  • chec cu dovleac
    Chec cu dovleac

Plăți securizate, cu cardul

Categorii

  • Articole
  • Conferințe pentru părinți
  • Evenimente
  • Imunitatea
  • Media
  • Noutati
  • Propuse de noi
  • Retete

Arhivă

  • aprilie 2025
  • martie 2025
  • februarie 2025
  • noiembrie 2024
  • octombrie 2024
  • septembrie 2024
  • mai 2024
  • aprilie 2024
  • decembrie 2023
  • iunie 2023
  • mai 2023
  • aprilie 2023
  • martie 2023
  • februarie 2023
  • ianuarie 2023
  • noiembrie 2022
  • septembrie 2022
  • iulie 2022
  • iunie 2022
  • mai 2022
  • aprilie 2022
  • februarie 2022
  • decembrie 2021
  • noiembrie 2021
  • octombrie 2021
  • septembrie 2021
  • iunie 2021
  • aprilie 2021
  • martie 2021
  • noiembrie 2020
  • iulie 2020
  • mai 2020
  • aprilie 2020
  • martie 2020
  • februarie 2020
  • ianuarie 2020
  • decembrie 2019
  • august 2019
  • mai 2019
  • aprilie 2019
  • martie 2019
  • februarie 2019
  • ianuarie 2019
  • decembrie 2018
  • noiembrie 2018
  • octombrie 2018
  • mai 2018
  • aprilie 2018
  • februarie 2018
  • decembrie 2017
  • noiembrie 2017
  • octombrie 2017
  • ianuarie 2015

Program dezvoltat de

Parteneri ştiinţifici

Parteneri București

Parteneri Cluj

Parteneri media

  • Acasă
  • Despre program
  • Contact
  • Politica de confidențialitate
  • Cookies

© Copyright SănătosdeMic.ro

to top button
error

Spuneți-le și prietenilor despre nutriția sănătoasă!

  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • YouTube
  • Aflați noutățile