Timp de preparare: 20 de minute, timp de răcire: 5 ore
Ingrediente:(24 de porții)
Cantitățile sunt pentru un tort mare de 24 de porții; pentru un tort normal (tavă cu diametrul de 25-30 cm), folosiți jumătate din cantități.
Pentru crema 1:
- 1200 ml lapte
- 130 g amidon
- 200 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 3 gălbenușuri
- 120 g unt
Pentru blat:
- 500 g biscuiți
- 5 linguri nucă de cocos
- 5 linguri nutella
- 100 g unt
- 100 ml frișcă lichidă
Pentru crema 2:
- 400 g fulgi de ciocolată neagră
- 250 ml frișcă lichidă
Mod de preparare
Crema 1: Se amestecă cu 400 ml lapte rece cu amidonul de porumb. Se pune restul de lapte pe foc mic într-o crăticioară și se adaugă amidonul amestecat cu lapte, zahărul, gălbenușurile, untul, vanilia și se fierbe până se îngroașă. Se lasă la răcit.
Blatul: Se fărâmițează biscuiții în chopper și se pun într-un bol. Se adaugă nuca de cocos, nutella, untul, frișca lichidă.
Crema 2: Se adaugă peste fulgii de ciocolată frișca lichidă fierbinte, se lasă 1 minut, apoi se omogenizează. Se pune la rece 4 ore.
Într-o formă de tort cu pereți detașabili se pune compoziția de blat se presează bine cu fundul unui pahar, se adaugă crema 1 și apoi crema 2. Se pune la rece 4-5 ore. Se decorează cu fructe, fulgi de cocos, frunze de mentă.
Valori nutriționale (pentru 1 porție):
Calorii: 376 / Lipide: 22 g, grăsimi saturate 15 g / Carbohidrați: 40 g, Fibre: 3 g, zaharuri 20 g / Proteine: 6 g
Cât zahăr are o porție?
Zahăr ca atare = 200 g / Nutella = 50 g / Fulgi de ciocolată = 160 g
Total: 410 g/24 bucăți = 17,08 g/bucată
ATENȚIE: recomandarea OMS este ca zahărul consumat zilnic de către copii să nu depășească 20 g! Practic, dacă un copil mănâncă o felie din acest tort, nu ar mai trebui să consume și alte preparate care conțin zahăr. Vezi AICI mai multe despre zahăr și problemele pe care le poate crea când e consumat în exces!
Dacă există probleme cu greutatea, glicemia, colesterolul reducem cantitățile:
Zahăr = 150 g / Nutella = 3 linguri = 30 g / Fulgi de ciocolată=200 g=80 g
Total: 260g/24 bucăți =1 0,8 g/ felie
Sănătos de mic este un program social de educație nutrițională în grădinițe.
Prin activitățile noastre, reducem riscul de obezitate infantilă și formăm obiceiuri alimentare sănătoase. Poți susține și tu dezvoltarea programului la nivel național, cumpărând Ghidul de nutriție pentru părinți de aici, jocul Căpitanul Farfurie (de aici) sau pachetul care le conține pe amândouă, la un preț promoțional (de aici). Îți mulțumim pentru sprijin!
0 Comments